Description du livre Auteur(s) :   collectif Editeur :   Michel Lafon Parution :   10 mars 2011 Relié, 491 pages Plus de 2.400 adresses dont 1.700 restaurants, "institutions" comme "lieux branchés", pour toutes les bourses. Mis à jour tous les ans, Le Pudlo raconte les quartiers, les ambiances et, à l'égard des établissements, se révèle intègre et critique. Coups de coeur pour l'excellence, assiettes cassées pour les tables décevantes, éclectisme dans les sélections : il permet de choisir, selon son humeur, la haute gastronomie, les plats du terroir, les rapports qualité-prix avantageux ou les cuisines étrangères. L'édition 2011 met par ailleurs l'accent sur les brasseries gourmandes et la gastronomie d'élite. Il recense également les meilleurs artisans et commerçants du goût (plus de 500 !), ainsi que les rendez-vous gourmands (300 adresses) : bars à vins ou à bières, cafés, salons de thé… Un guide évocateur, facile à consulter, joliment rédigé : de quoi se repérer sans erreur dans la capitale de la bonne chère.

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